Compact Dry es un procedimiento sencillo y seguro para determinar cuantificar microorganismos en productos alimenticios, cosméticos y otras materias primas, incluidas las farmacéuticas. Las placas cromogénicas de Compact Dry listas para el uso son adecuadas tanto para los controles a realizar durante el proceso como para los del producto final.

Bacillus cereus es una bacteria Gram-positiva, aeróbica, formadora de esporas que generalmente prospera en la tierra, vegetales y varios productos alimenticios crudos y procesados. Las esporas de Bacillus pueden sobrevivir a condiciones adversas y germinar si las condiciones mejoran, una característica que dificulta su eliminación por completo. Estudios mostraron que cuando la población bacteriana de B. cereus alcanzan más de 10 células/g, se producen toxinas, que pueden ser enterotoxinas eméticas o diarreicas a las que son atribuidos ataques agudos de náuseas y vómitos, con dolor abdominal y diarrea, respectivamente. Con esto, B cereus es considerado un parámetro de liberación para carnes y verduras cocidas, arroz hervido y frito, salsa de vainilla, natillas, sopas y brotes vegetales crudos.