
- 22 noviembre, 2021
- By Christian Tenemaza
- Listeria monocytogenes
Compact Dry LM permite la Detección y enumeración de Listeria monocytogenes mediante el uso de agentes Cromogénicos en diferentes matrices de alimentos, materias primas incluyendo muestras ambientales. Método validado de acuerdo a la ISO 16140 y acorde a el método oficial ISO 11290-1 y 11290-2 . La listeriosis transmitida por alimentos es una enfermedad grave con tasas de letalidad altas (20-30%), esta enfermedad afecta principalmente a segmentos específicos de la población cuya vulnerabilidad es mayor, considerando a Listeria monocytogenes como un patógeno oportunista que se encuentra distribuido en el ambiente y los alimentos
monocytogenes puede representarse de forma conveniente mediante el triángulo epidemiológico, compuesto por los siguientes factores, todos importantes: la matriz alimenticia, la virulencia de la cepa y la vulnerabilidad del consumidor